핸드드립 커피 (1) 썸네일형 리스트형 귀찮지만 동생을 위해 핸드드립 하는법.. 나의 형제 최원근이 비싼 커피 먹고 싶다며 사달라고 조르길래, 산지 3주쯤 지난 -_- 고대의 커피가 생각나서 내려준다고 했다. 물론 오래되었단건 비밀. 핸드드립을 해준다니까 이놈 완전 신났다. 다행히 3중 밀봉으로 보관해 생각보다 진하고 그윽한 향이 났다. 원래는 1-2잔 내릴 때 20그람 정도의 커피를 넣지만, 계랑하기 귀찮긔 1. 드립퍼위에 여과지 깔고 따뜻한 물로 적셔준다. 2. 눈대중으로 20그람정도의 분쇄된 원두커피를 넣는다. (좀 진하게 내려달래서 두배정도 넣어버림) 3. 끓는 물을 뚜껑열고 30초-1분정도 식힌후, 4. 중앙위주로 조금씩 물을 흘려서 원두를 적셔만 준다. (이 때 신선한 원두는 부르르 하면서 부풀어 오르지만... 오늘은 푹 꺼짐 ㅋㅋ) 5. 1분정도 뜸을 들이고, 중앙부터 .. 이전 1 다음